河屯鱼怎么做法，买了河屯鱼怎样处理才能食用

河屯鱼怎么做法，买了河屯鱼怎样处理才能食用

河鲀鱼，鱼肉鲜美，但含有毒素；处理方法：1. 先剖腹开膛，把内脏全取出，再把头用力对开，把腮和眼睛搞掉，然后把鱼腹下带有刺的皮切掉；3. 将切除后的鱼放进清水，边用清水泡洗边把鱼腹、头的血丝搞干净，连同粘连覆盖在鱼肚腹内、一层薄薄的黑膜撕干净；一定要干净，这是烹食安全的保障（毒腺毒素在存在于头部和腹腔的血管里）；搞干净后再漂洗一次便可烹调；3. 烹食做法因地域差异而略不同；有爆炒、焖煮、煲炖、鲜下火锅、刺青生食等；如日本喜欢吃生鱼片醮芥茉吃，故岛国有“拼死吃河豚”之说；但还是倡仪主张煮熟了较安全；现在饭店排挡都是用爆炒的方法，切可能的保持其鲜美的味道口感；东南沿海也特喜欢吃，多用炖煮；其中有一道家常菜叫“河鲀煲罗卜”的，特鲜美且家家会做；

内脏血液都有毒，干嘛非得吃这个 再看看别人怎么说的。