怎样自己做牛肉煎包
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-20 00:40
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-10-19 12:01
怎样自己做牛肉煎包
最佳答案
- 二级知识专家网友：过活
- 2021-10-19 12:07
牛肉馅一定要打水，做出灌汤包的效果，否则肉质较干，口感不好。
具体做法如下:
配料:牛肉馅、大量葱花、姜末、十三香、黄豆酱油、老汤(或凉水)、豆油(其他植物油均可)、盐、味素、牛肉粉(也可以用鸡精或蘑菇精代替)。
将所有配料放入大盆中，用三根筷子顺时针搅拌(不要转变方向)，水是逐渐向肉馅里加的，不能一次放很多水(正常比例一斤肉馅3两水)，豆油也不用放很多适量即可，黄豆酱油是提鲜增色的，盐和味素就要根据自己的口味轻重放了，牛肉粉提香，根据肉馅多少放置(正常包装上都有比例)。
祝你大开口福!!!
具体做法如下:
配料:牛肉馅、大量葱花、姜末、十三香、黄豆酱油、老汤(或凉水)、豆油(其他植物油均可)、盐、味素、牛肉粉(也可以用鸡精或蘑菇精代替)。
将所有配料放入大盆中，用三根筷子顺时针搅拌(不要转变方向)，水是逐渐向肉馅里加的，不能一次放很多水(正常比例一斤肉馅3两水)，豆油也不用放很多适量即可，黄豆酱油是提鲜增色的，盐和味素就要根据自己的口味轻重放了，牛肉粉提香，根据肉馅多少放置(正常包装上都有比例)。
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