海米鹅蛋包水饺

海米 鹅蛋 包水饺

1.面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成雪花状

2.再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟

3.韭菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分

4.海米用清水泡发

5.鹅蛋打入碗中，用筷子搅散

6.锅烧热，放入色拉油，把鹅蛋炒熟晾凉备用

7.韭菜切碎

8.豆腐皮切小粒

9.把韭菜放入炒鹅蛋的锅内，加入香油拌匀

10.再放入豆腐皮、挤干的海米

11.放入盐、糖、味精

12.搅拌均匀成馅

13.饧好的面团放在案板上搓成条，分割成剂子

14.把每个剂子分别搓圆按扁，擀成饺子皮

15.取一个饺子皮放在手心，中间放入馅料，压实

16.再用手捏褶，包成饺子形状

17.包好的饺子放置在帘子上，中间留一定的空隙

18.锅内放入足量的水大火烧开，下入饺子，煮制饺子浮起，内部充满气体即可捞出

这个不错。。 再看看别人怎么说的。