吃煮花生还会上火吗？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-28 04:25
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-10-27 12:02
吃煮花生还会上火吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：西岸风
- 2021-10-27 13:33
水煮花生不上火，可以吃的实验表明，炒花生时，温度骤然升高至120℃以上，既清除了花生中的“自由水”，又破坏了“结合水”中的氢键，使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。摄入炒花生后，食物中的结合水会自行修复，释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，以致局部热量释放过度而“上火”。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水煮花生为最好。水煮花生，养胃润肺，多吃却容易上火。 常吃还可以预防癌症和心血管疾病
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