精炼中级初榨橄榄油和特级初榨橄榄油混合成的橄榄油好吗?能直接食用吗?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-04-22 00:50
- 提问者网友:喧嚣尘世
- 2021-04-21 02:14
精炼中级初榨橄榄油和特级初榨橄榄油混合成的橄榄油好吗?能直接食用吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:山有枢
- 2021-04-21 03:53
其实这就是精炼橄榄油,如果要吃橄榄油的话,建议吃特级初榨橄榄油国际市场上最常见的橄榄油品种主要有两种——初榨橄榄油和普通橄榄油。初榨橄榄油是纯粹运用机械或物理方式提取的油液,因此它完好地保存了原果实的口味和香气。普通橄榄油较初榨橄榄油便宜,是由精制油和不同份量的纯质油混合而成。但无论是哪种橄榄油,都要经受机构的严格质量监督。这两种油均含有相同的脂肪酸成分,所以,对人类的健康都十分有利。 一、初榨橄榄油,或称天然橄榄油。它是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过过滤等处理除去异物后得到的油汁,加工过程中完全不经过化学处理。此类橄榄油具有独特香味,呈金黄色,口感丰富,相当于一种果汁,适用于直接食用或做凉拌菜用二、精炼橄榄油,或称为“二次油"”。榨过第一遍油的油橄榄渣里仍含有大量未被榨净的橄榄油。为了充分利用这些资源,便通过采用溶解的方法从油渣中提取橄榄油。虽然质量不及初榨油,但味道也不错,价格较为便宜,可用作烹饪。补充一点就是 精炼橄榄油要烹饪,不建议口服。而初榨橄榄油可以直接口服。选择橄榄油最好选择原装进口的。一般来说西班牙,意大利,希腊的,牌子么 贝蒂斯,品利、登鼎、帆船、亿芭利、欧蕾这几个牌子都不错,看看酸度,选择酸度低的,看看单不饱和脂肪酸,选个高的,就OK了 。。
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