听说水晶饺子皮是用橙粉做的，具体的怎么做

听说水晶饺子皮是用橙粉做的，具体的怎么做

水晶饺子皮是用橙粉做的
　　水晶虾仁饺子
　　材料
　　小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜（包括玉米、青豆、萝卜粒），适量的葱花。
　　做法
　　1．制作馅料：先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。
　　2．制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
　　3．将馅料包入饺子皮内，包好捏成饺子，放到笼屉内。
　　4．锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。

　　水晶蒸饺
　　菜谱简介 馅料根据自己的爱好调成喜欢的口味，蒸饺面皮Q，晶莹透明，外观不错。澄面就是小麦淀粉，超市和烘焙店里都有卖的。
　　材料
　　主料：猪肉馅适量
　　辅料：澄面200克，土豆淀粉100克，水适量
　　做法
　　1、混合澄面和土豆淀粉，用开水把面拌成雪花状，稍凉合成软硬适中的面团。
　　2、稍醒一会，面团直接揪成小剂子，擀皮包入馅料，摆入蒸屉。
　　3、水开之后，蒸屉入锅，蒸8-10分钟即可。
　　小诀窍
　　1、澄面和土豆淀粉的比例为2：1，开水不要一次性加入，拌成雪花状、无干粉后再揉成团。
　　2、水开后再蒸。