柿子的热量高吗?

柿子的热量高吗?

食用甜柿可以直接食用，涩柿需要人工脱涩后方可使用。 脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。 除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿子还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。 在北方，尤其是山东一些地区，有用柿子来做柿子煎饼。 营养和保健营养成份表每100克食物中 总热量 - 脂肪- 碳水化合物 - 蛋白质 48千卡0.9千卡44千卡 2.8千卡 蛋白质 0.7克 总脂肪 - 饱和脂肪酸- 多不饱和脂肪酸- 单不饱和脂肪酸 0.1克碳水化合物 11克 无机盐 2.9克 常量元素 - 钙 - 磷 - 镁 - 钠 - 钾 - 10毫克 19毫克 微量元素 - 铁 - 锌 - 碘 - 硒 - 钾 - 0.2毫克 19毫克 维生素A - 维生素B- 维生素B1 - 维生素B2 - 维生素B3 - 维生素B12 - 维生素C - 维生素D - 维生素E - 柿子含有丰富的蔗糖，果糖，纤维素等碳水化合物，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。柿子的涩味是由鞣酸(又称单宁酸)引起的，故不宜多食。产地和品种柿子 性味归经 性味 性寒，味甘涩 归经 肺经 功效 肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。 宜忌 宜食 忌食 螃蟹 白薯 柿子原产中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。 中国、日本、韩国和巴西是主要产地。 柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿和涩柿子两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿，甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿，红柿，干帽柿、马奶头，绵柿，大红袍柿，罗田甜柿等。