木耳和云耳怎么区别？

木耳和云耳怎么区别？

很简单，木耳是黑的，银耳是白色的
记得采纳啊

木耳 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。 木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。 木耳有好几个分类，功效都差不多：黑木耳，东北小木耳，云耳 这三种，黑木耳为朵最大，云耳其次，东北小木耳最小。 云耳 云耳，是木耳的一种，因为售价廉宜，一般人多视之为菜肴配料，而完全忽略了它的营养价值。事实上，云耳含丰富的蛋白质、铁质和多种维生素，是一种廉价的滋补食品。 云耳是木耳的一种 教你凉拌云耳先 凉拌云耳: 材料:干云耳10克,剁辣椒适量,芝麻油、生抽、葱、姜、蒜各少许； 做法： 1.云耳提前3至4小时用冷水泡发； 2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用； 3.姜蒜切末，葱切成花； 4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀，放入冰箱中冷藏两小时左右即可。 小提示： 1.如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。 2.干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏. 只能帮你这么多了，希望对你有用

满意答案 云耳、黑木耳均木耳科菌寄生於枯木上，色黑硬者为黑木耳，色赭柔软为云耳。云耳性味甘平，入肺、脾、大肠、肝经；含丰富铁质、蛋白质、粗纤维及氨基酸等，功能凉血、止血、疏通血管淤塞、去瘀生新。 广西百色特产云耳久负盛名，远销国内各个地区，色泽黑褐，质地柔软，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有“素中之荤，菜中之肉”的称号。

，建议去食养家看看木耳和云耳有各自的功效，上面都有买哦，质量也不错