想搞个麻辣烫一类的小吃摊儿需要什么准备?

想搞个麻辣烫一类的小吃摊儿需要什么准备?

楼上真多 。。。
我知道的 都告诉你吧
关于硬件的:
1. 一个冰柜(那种超市里放奶制品的那种 保险 给顾客选菜用的 你可以去有些超市问问 看有没有旧的给你 如果真的没的话 就算了 那就准备好你的保温箱 就是塑料泡沫箱)
2.各种颜色的镂空的塑料平地篮子(放菜用) 竹签 穿菜用的 橡皮筋 有些菜不能穿 就用皮筋打结
3. 然后 找个炉子 液化气的吧 一口比较深的锅
4.一些漏勺(很深的那种漏勺 可以把菜放进去涮的) 一些架子(夹住漏勺) 大夹子 用来放菜到漏勺里
5.一些瓶瓶罐罐 用来装配料 或者血 豆腐什么的
6.楼主找辆那种手推车 比较长的
软件:
1.煮汤 可以参考 楼上的方法 具体的我也不清楚 不过总是见那家麻辣烫在煮肉汤 不过是很油的那种 楼主找个会煮牛肉汤的人问问就知道了!
2.配料:辣椒汤(专门把辣椒放到一个锅里 专门用肉汤熬的 给需要重辣的人加) 蒜泥 醋 麻油 香菜 白胡椒粉
3.血 豆腐 粉丝 宽粉 黄花菜 豆芽 油面筋 年糕 生菜 豆腐皮 白菜 菠菜 豆筋 。。。各种你见过的 能涮的菜
4.肉 可以加点 鹌鹑蛋 里脊 香肠 鱼丸 蟹棒 还有海鲜粉 啥的 很多的 (反正我是不太爱吃麻辣烫里的肉 除了鹌鹑蛋)

基本上就能出摊了楼主 不过最好再找个人 一个人收线一个人烫菜 看着卫生点
以上都是我看到的麻辣烫的东西。~~可能不是很完整 楼主最好能参照参照别人的东西