什么是籼米?

籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。 籼米的营养成分与粳米相比，差异极小。习惯上将籼米与粳米统称为大米．
籼米又称南米，机米。为禾本科植物籼稻的种仁。 
区别：籼米的营养价值和食疗功效与粳米相似，不过米粒较为细长，拈性差，胀性大，饭性偏硬，易饱而吃口较差。