湖南卜豆角怎么做

湖南卜豆角怎么做

主料：卜豆角150克、五花肉100克
辅料：大蒜2瓣、红辣椒3根、生抽5毫升、食盐1小勺
湖南卜豆角的做法：
1、将卜豆角用水泡5分钟，洗干净滤干备用，将五花肉切成薄片，辣椒切圈，大蒜切碎备用



2、将锅烧热，放入卜豆角干炒约2分钟，将卜豆角的水气炒出。炒干之后，盛出待用



3、热锅，将五花肉放入锅中煸炒，将五花肉的油炸出，煸香



4、将五花肉炸到一定程度后，放入大蒜和红尖椒爆炒约1分钟



5、将卜豆角倒入锅中，不停翻炒，约1分钟



6、加入适量水，放入少许盐，待水煮开，淋上生抽，就可以起锅装盘啦

原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水 数量：豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准 做法：第一天晚上把水烧开，把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫，直到水冷，捞出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成丝，放在容器里，根据量的多少，放些盐，拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里。第二天早晨放些油在锅里翻炒几下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。 说明：这种方法是在立秋前用，可以快速的腌制成，立秋后再腌方法就不一样了，那时再腌可以放很长时间。

卜豆角做法如下： 主料：豆角适量、肉末60克、花椒适量、蒜片适量、干辣椒适量 调料：料酒5克、生抽5克、盐3克 做法步骤： 1、锅中放油5ml，倒入肉末60g炒至变色 2、加入花椒、蒜片、干辣椒，翻炒均匀 3、倒入切好段的豆角，大火煸炒2分钟 4、加入料酒5g、生抽5g、盐3g 5、翻炒均匀出锅

准备材料：长豆角、盐、油、鸡粉。 一、长豆角处理干净，摘成长段。 二、锅里放稍微多点的油，烧热。 三、长豆角倒进去，慢慢煸炒。 四、长豆角微微变色的时候，加入干红辣椒。 五、放适量盐。 六、继续翻炒至长豆角变软。 七、出锅前撒入适量加了鸡粉。 八、装盘出锅即可食用。

食材用料： 长豆角[图]长豆角200克相克食物 瘦肉100克 姜[图]姜适量相克食物 蒜瓣适量 生抽适量 蚝油[图]蚝油适量 淀粉[图]淀粉少许 盐适量 食用油[图]食用油适量 菜谱做法： 豆角炒肉的做法图解11.长豆角摘洗干净，并把它分成均匀的段。 豆角炒肉的做法图解22.蒜瓣拍碎，姜切碎备用。 豆角炒肉的做法图解33.瘦肉切薄片，用少许生抽，蚝油、盐，淀粉拌匀腌制十分钟。 豆角炒肉的做法图解44.锅中加入适量水煮沸，放入少许油和盐将豆角焯水断生。然后捞出沥干水分备用。 豆角炒肉的做法图解55.锅中倒入适量油烧热，然后把姜蒜爆香。 豆角炒肉的做法图解66.然后倒入腌好的肉片，下锅迅速翻炒至变色。 豆角炒肉的做法图解77.肉片变色后，倒入焯过水的豆角翻炒均匀。 豆角炒肉的做法图解88.加入适量的盐调味，翻炒至入味既可。 豆角炒肉的做法图解99.成品图。 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士： 豆角焯水时加入几滴油，可以让豆角颜色保持翠绿。