枸杞子怎么烘干

枸杞子怎么烘干

烘干：把鲜果摊放于竹席或竹筛内，置烘房内，先用40～50℃温度烘24～36小时，部分果实出现部分收缩皱纹，再把温度再升至50～55℃，烘24小时左右，即可干燥。折干率为25%左右。

晒干：将鲜果摊在竹席或竹筛上，厚2～3厘米，头两天晒时不宜在强太阳光下暴晒，用上午10时前和下午3时以后的太阳晒，中午置于向阳通风处晾晒。到第3天可置于太阳下晒至全干。晒时忌用手翻动，一般晒8～10天。

枸杞子含糖量比较高，容易潮湿。 最好的条件是在阴凉通风的地方晒干（千万不能直晒） 如果天气不好的话可采用用电吹风烘干，我生活在南方城市，这边比较潮湿，这种方法我经常做的。