土豆烧肉需要哪些材料？

土豆烧肉需要哪些材料？

材料：土豆300克，猪五花肉200克，豆瓣酱15克，葱段，姜丝各5克，盐3克，料酒10克，白糖5克，香油4克，大料少许，花椒1小勺做法： 把土豆去皮切块，姜去皮切片。把克姜切丝，与肉和花椒一同放入清水中，用武火煮沸后再煮到3分钟，焯净血水。温水将五花肉冲洗干净，然后沥干切块。将五花肉块放入锅中，加入葱段、大料，中小火煎，煎至四面金黄。加入白糖，小火炒3到分钟。倒入适量开水，然后加入3克姜、料酒、豆瓣酱，大火至水煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右。加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可，加入香油。