如何闷饭

如何闷饭

咳……两种方式一种是直接煮，洗好米后倒高压锅里放约超过米的表面一厘米的水。（如果是珍珠米水得稍多一点）盖好锅盖，等到高压锅蒸气声音很大时关小火焖个五分钟左右就行了。（当然，有些高压锅不用焖）一种是放蒸饭器，没有漏的那种蒸饭器里面放入的水和直接煮的水量一样，但是蒸饭器下方的水量多一点。有很多漏眼的那种下方放上架子后水量是没过米面即可。蒸气声音很大时关小火焖的时间长一点就行了。第二种方法不怕糊锅，因为水量足，但是……很费时间。