为什么北方人没有煲汤的习惯

为什么北方人没有煲汤的习惯

北方人不怎么爱喝汤。
拿东北来讲，一般爱吃炖菜，也就喝点炖菜里的汤，一般不会单独熬个汤来喝，一是嫌麻烦，二是习惯了。但是现在南北大融合，饮食习惯也是因人而异的。

各个地方的人们，饮食习惯有所不同哈

因为北方人作物和南方不一样，早些年北方生产的小米 红豆 绿豆等植物，适合用来做粥和 米汤 豆浆这些，加上北方的主食相对来说禽肉类比较多，因此配汤不宜太油腻，而南方主食以大米为主，营养价值相对小一些，也清淡些，所以适当喝汤才能满足身体营养所需，其次就是气候问题，北方天气干燥，如果喝这些南方油腻的汤，身体会受不了。