老北京小吃糖火烧怎么做
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-21 04:18
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-10-20 17:57
老北京小吃糖火烧怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：十年萤火照君眠
- 2021-10-20 18:14
主料：面粉，红糖。麻酱。油
做法：要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、油和红糖，和成糖酱；再用干面粉加发面，发酵后对碱。饧面后，将面按500克一块搓成长条，擀开甩成栅子，抹上糖酱，随抻随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即成。
做法：要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、油和红糖，和成糖酱；再用干面粉加发面，发酵后对碱。饧面后，将面按500克一块搓成长条，擀开甩成栅子，抹上糖酱，随抻随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即成。
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