黑鱼汤 鸽子汤，怎么熬有营养；求好方法。谢谢高手

黑鱼汤 鸽子汤，怎么熬有营养；求好方法。谢谢高手

1。买的时候让小贩杀掉，去毛，弄净，对他说，要老鸽子，烧汤用的2。回家，水烧开，把鸽子放进去，等到水再开（水以淹没鸽子的深度为宜），关火，把水倒掉，把鸽子用水洗干净（这步主要是去血末的，处理过的鸽子烧汤，汤色会比较干净。3。然后用汤锅，放入适量葱（三四根），两片姜，鸽子，放入水，开大火烧开，然后换成小火（很小的火）炖一至两个小时就可以了，一小时可以喝了，有时间的话，两小时堂会比较好注意：放入几片火腿，会有利于收刀口，而且味道比较鲜不用放酒，没问题的烧汤的时候不要放盐，喝的时候放盐。黑鱼汤：黑鱼让小贩杀掉，弄干净回家把肚子里面的黑膜洗干净，这个东西比较腥然后用厨房用纸把鱼擦干先烧好开水把菜锅烧热，注意一定要烧热，然后放油，等油温热了以后，放入姜片，然后放入擦干的黑鱼，两面煎好，在锅内放入烧好开水，注意，油温很热，所以要用锅盖挡住自己，然后水倒的快一点，反而不会爆的很厉害。用大火，炖20分钟到半小时，鱼汤发白就可以了，吃的时候加盐，可以在加开水以后，假如火腿片，一方面更鲜，一方面也是收刀口的甲鱼汤：暂时不要吃。