湖南长沙口味虾是如何烹饪的?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-09 17:35
- 提问者网友:心如荒岛囚我终老
- 2021-11-08 21:35
湖南长沙口味虾是如何烹饪的?
最佳答案
- 二级知识专家网友:山有枢
- 2021-11-08 23:13
2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而主料草龙虾的价格也由早年的每斤一块多钱爆涨到了五六块钱。草龙虾是在湖区疯狂繁殖的硬壳大虾,掐头去尾后再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等种种调料以酒爆炒,最后还得煮透。端上桌的口味虾红通通一片,又喷香扑鼻,辣得人猛吸凉气却欲罢不能。据说草龙虾牙口奇好能啃动防洪大堤,所以长沙人怀着对害虫的仇恨,吃起来分外来劲。
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