肠粉是做布拉肠呢还是做抽屉式的好
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-12 19:58
- 提问者网友:太高姿态
- 2021-10-12 07:24
肠粉是做布拉肠呢还是做抽屉式的好
最佳答案
- 二级知识专家网友:北城痞子
- 2021-10-12 08:50
布拉肠比较薄,透明,口感比较滑,但是做工比较难。
抽屉式的很多时候做出来会比布拉的厚很多,而且没有那么滑,但做工容易。(不过我想说的是,布拉肠也是需要抽屉蒸笼的,只不过多了一层布)
很多小店都会以布拉肠作为招牌,毕竟布拉肠比较好吃,而且现在能做好布拉肠的店很少。(广州市海珠广场附近有一家店的布拉肠做的很不错,如果你住的比较近的话可以去尝尝)
我觉得单纯只卖肠粉的话不太好,太单一,就算你肠粉的口味很多,味道很好,但我觉得这样并不能满足更多顾客的需要。
比如说,你的顾客是好几个人一起来的,可偏偏其中有人不喜欢或者当天不想吃肠粉,你又没有其他选择给他,他们很有可能因此而换地方吃东西,那就等于你损失了一笔生意。
又比如说,要是你的顾客在吃肠粉的同时还想有其他东西搭配着一起吃的话,要是你还有其他食物可供选择的话,那么你又多了一个赚钱的机会了。
我个人建议,像其他的店一样,你可以除肠粉以外再提供一些饮品啊,粥啊,汤啊,甜品啊,面食或者米食之类的。你还可以提供外卖服务,尤其可以在学校(中学最好)外面作一下宣传,会有很多外卖订单的。当然你店的出品是最重要的,祝你生意兴隆。
抽屉式的很多时候做出来会比布拉的厚很多,而且没有那么滑,但做工容易。(不过我想说的是,布拉肠也是需要抽屉蒸笼的,只不过多了一层布)
很多小店都会以布拉肠作为招牌,毕竟布拉肠比较好吃,而且现在能做好布拉肠的店很少。(广州市海珠广场附近有一家店的布拉肠做的很不错,如果你住的比较近的话可以去尝尝)
我觉得单纯只卖肠粉的话不太好,太单一,就算你肠粉的口味很多,味道很好,但我觉得这样并不能满足更多顾客的需要。
比如说,你的顾客是好几个人一起来的,可偏偏其中有人不喜欢或者当天不想吃肠粉,你又没有其他选择给他,他们很有可能因此而换地方吃东西,那就等于你损失了一笔生意。
又比如说,要是你的顾客在吃肠粉的同时还想有其他东西搭配着一起吃的话,要是你还有其他食物可供选择的话,那么你又多了一个赚钱的机会了。
我个人建议,像其他的店一样,你可以除肠粉以外再提供一些饮品啊,粥啊,汤啊,甜品啊,面食或者米食之类的。你还可以提供外卖服务,尤其可以在学校(中学最好)外面作一下宣传,会有很多外卖订单的。当然你店的出品是最重要的,祝你生意兴隆。
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