花蛤头不回缩是不是死了还能吃吗

花蛤头不回缩是不是死了还能吃吗

挑选花蛤知识1、买张嘴巴呼吸的那种!拿到手上就合起来的,不能合起来,就说明死了,也不能买2、煮了不张口的就是死的3、放在水里会漂起来的就不要买了，是死的4、舌头露得长长的花蛤，找到了就把它的舌头碰一下，看它的舌头有没有收回来，没有的话说明这颗花蛤是死的不能吃，能伸回来就能吃。5、挑花蛤一定不要挑死的，否则吃了后轻则肚子痛，重则会中毒 另外，买回家的花蛤不能马上吃，要先去沙。把花蛤放在清水里，加一点点盐，放置几个小时，花蛤会慢慢地把沙吐出来。