如何理解“质量指标以88%干物质为基础计算”？

在不少的原料国标中，经常出现“质量指标除水分以原样为基础计算外，其它均以88%干物质为基础计算”这句话。但我们平时所有指标都是原样为基础计算的。也就是说，除水分外，国标上相应等级的数值都会高于我们所做的其它指标。对吗？

我也大概翻了下，大部份农产品都是标明了这句话，但其他产品没有。我想可能针对农产品这一块的水分含量差异比较大，而统一规定的吧。 但实际操作中，有多少企业是去折算的，包括农产品加工厂，估计很少。

刚刚看到2009版的菜籽粕国标，也提到“质量指标除水分以原样为基础计算外，其它均以88%干物质为基础计算”，你说制定国标的人，他们是如何考虑的呢？