孕妇可以吃梅香咸鱼吗

孕妇可以吃梅香咸鱼吗

广东人尤其喜欢吃咸鱼，不但成人爱吃，不少母亲还常用以作为婴幼儿的辅食。咸鱼粥的奇香确实唤起了宝宝的食欲，殊不知，在这不知不觉和奇香之中，会给孩子留下可伯的后患。孕妇和宝宝能吃咸鱼吗?　　癌的发生与人们的不良生活习惯有关。美国南加利福尼亚大学预防医学系主任布赖恩·亨德森和他的同事对香港华人进行的一系列调查研究后，得出了一个惊人的新发现，中国南方人常吃的半腐烂的咸鱼能直接引起癌症。　　咸鱼的致癌作用与其制作方法有关。咸鱼有实口咸鱼和霉香成鱼两种。渔民把鱼从海里捕捞上船后，即用盐按一定比例腌制，7天后取出晒干，便成为咸鱼。霉香咸鱼则是把鱼放置一段时间之后，待鱼变质、发胀、发臭后再加盐腌制7天，晒干后即成为奇香扑鼻的霉香咸鱼。　　生物化学家从咸鱼中分离出的亚硝胺可能是在用盐腌制，晒干和储存的过程中产生的。这不能不引起我们的特别注意。　　美籍华凡著名的生物化学家杨中枢教授在我国河南医大回答研究生提问时明确指出，鼻咽癌与年幼时吃咸鱼有关。香港近年来鼻咽癌的发病率有下降的趋势，据认为，这与少用咸鱼煲粥喂养婴幼儿有关。　　因此，对于孕妇和宝宝来说，一定不要吃咸鱼!