想做烤羊肉串生意上哪里进货

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新疆烤羊肉串的硬件：长条烤炉一个，高度宽度自己设定，很简单，找相应的铁皮加工作坊就可以做。用直径5毫米或8毫米的粗铁丝截成比烤炉宽度长20厘米的段，找地方锻压成烤肉钎子，有成品钎子卖最好。调料：孜然（新疆产的最好），辣椒面，盐。肉：以新疆的羊肉最好，内蒙的羊肉次之。切肉以肉的纤维走向纵切成条，然后横切成块，至于肉块的大小自定,然后用少量洋葱水泡一下。在烤制的过程中，以木炭为上，无烟煤次之，可用风扇或少量撒水防止明火，几分熟自己掌握。 整个制作工艺比较简单，但要烤的好吃不容易，火候很重要，根据当地人的口味你多练练就行了。 祝你成功！