甲鱼怎么吃最好
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-11 23:25
- 提问者网友:辞取
- 2021-10-11 16:31
甲鱼怎么吃最好
最佳答案
- 二级知识专家网友:毛毛
- 2021-10-11 17:55
家里做一般两种方法:清蒸和煮汤。
清蒸:甲鱼洗净后,底部朝上,加姜片,黄酒,盐,少许酱油,冰糖。水烧开,把甲鱼放入隔水蒸,蒸到裙边酥烂就好了。
做汤:就是把甲鱼剁块,冷水下锅,煮沸,加黄酒,葱姜去腥,然后微沸直到甲鱼熟,加一些胡椒粉,盐,味精等就可以了。
甲鱼不太新鲜了,才考虑红烧。
甲鱼外面的那层薄膜要去掉,里面的脂肪不要。
最好加银杏清蒸
清蒸:甲鱼洗净后,底部朝上,加姜片,黄酒,盐,少许酱油,冰糖。水烧开,把甲鱼放入隔水蒸,蒸到裙边酥烂就好了。
做汤:就是把甲鱼剁块,冷水下锅,煮沸,加黄酒,葱姜去腥,然后微沸直到甲鱼熟,加一些胡椒粉,盐,味精等就可以了。
甲鱼不太新鲜了,才考虑红烧。
甲鱼外面的那层薄膜要去掉,里面的脂肪不要。
最好加银杏清蒸
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