食用橄榄油有什么好处呢
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-22 08:01
- 提问者网友:活着好累
- 2021-10-21 17:16
食用橄榄油有什么好处呢
最佳答案
- 二级知识专家网友:举杯邀酒敬孤独
- 2021-10-21 18:53
橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240~270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。
特级初榨橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
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