最具营养价值的主食农作物?

我知道的主食大概有 水稻 小麦 玉米 马铃薯 如果不全的求科普 最好列出营养排名

您好，最具营养价值的主食农作物是荞麦。荞麦含有70%以上的淀粉，10.8%～11.5%的蛋白质，2.5%～3%的脂肪，1.3%的维生素，还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质，其营养成分比大米和面粉都高，是一种很好的大众化食物。荞麦食品下气利肠、清热解毒，还有很好的降血压、降血脂、降血糖的功效。荞麦面做成的各种主食，是糖尿病患者的保健食品。苦荞麦可以利耳目、降气、健胃，能够治疗痢疾、咳嗽、水肿、喘息等疾病。

玉米