芝麻.黄豆.生姜都是酸性食物吗？

芝麻.黄豆.生姜都是酸性食物吗？

芝麻含有丰富的磷、氯、硫、溴、磺等元素。它们是构成细胞不可缺的主要物质基础。属于碱性食物，可以每天多吃些，但也要适量。
生姜严格地说，应该是碱性。请参考姜的成分：姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；
黄豆是属于碱性食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.
碱性食物主要分为：
一、蔬菜、水果类；
二、海藻类；
三、坚果类；
四、发过芽的谷类、豆类.

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