听说竹笋吃多了刮油刮的很厉害，要是我用竹笋煲排骨汤会不会好很多?还需要注意些什么吗?

听说竹笋吃多了刮油刮的很厉害，要是我用竹笋煲排骨汤会不会好很多?还需要注意些什么吗?

如果是干竹笋，先用水洗净、泡软，然后把排骨焯好备用，在锅内加适量水，放入生姜、大料(八角)、料酒、胡椒，烧开后把排骨和泡好的竹笋一同放入锅内，大火烧开后改用文火，炖熟即可。快熟时加入食盐、鸡精直至炖熟即可。
如果是鲜竹笋，可先按以上方法将排骨炖至八成熟，再加入竹笋就可以了。