辣炒蛤蜊怎么做呢?能不能说说整个的步骤?谢谢了哈
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-11-01 10:29
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-10-31 09:48
辣炒蛤蜊怎么做呢?能不能说说整个的步骤?谢谢了哈
最佳答案
- 二级知识专家网友:孤独入客枕
- 2021-10-31 10:00
材料: 蛤蜊250克。
调料: 葱末、姜末各一大匙,辣椒末一小匙,绍酒半大匙,酱油、精盐、味精各少许,白糖一匙。
用盐水使蛤蜊吐沙2小时,
起油锅放入姜末,葱花,辣椒炒出香味,放入蛤蜊翻炒至蛤蜊壳微微张开(翻炒不可过勤,要让每只蛤蜊都有充分的时间受热基本每隔5~10秒左右翻一次),再放入黄酒、胡椒粉或其他符合自己口味的调料,继续翻炒至蛤蜊壳全部张开,不用放水,蛤蜊自己会出很多水,盖盖焖煮至汤汁收至半干,放入切丝的青红椒炒熟,就可以起锅了。
注意:海鲜都含有大量嘌呤,与啤酒同食会增加中风危险,请饮酒适量。
调料: 葱末、姜末各一大匙,辣椒末一小匙,绍酒半大匙,酱油、精盐、味精各少许,白糖一匙。
用盐水使蛤蜊吐沙2小时,
起油锅放入姜末,葱花,辣椒炒出香味,放入蛤蜊翻炒至蛤蜊壳微微张开(翻炒不可过勤,要让每只蛤蜊都有充分的时间受热基本每隔5~10秒左右翻一次),再放入黄酒、胡椒粉或其他符合自己口味的调料,继续翻炒至蛤蜊壳全部张开,不用放水,蛤蜊自己会出很多水,盖盖焖煮至汤汁收至半干,放入切丝的青红椒炒熟,就可以起锅了。
注意:海鲜都含有大量嘌呤,与啤酒同食会增加中风危险,请饮酒适量。
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