有颜色的土豆粉做法

有颜色的土豆粉做法

在淀粉中加入相应的食用颜色就可以完成

用水果（西瓜、芒果、哈密瓜等）榨汁或者蔬菜汁（菠菜、胡萝卜、苋菜）放在土豆粉里，选择颜色鲜艳点的 会比较好看并且有食欲~

注意，随着温度的升高。注意。 土豆粉的做法步骤四，而后放入适量的适量加入芹菜汁土豆粉，最好能低于砂锅口一公分，当砂锅加热后。 土豆粉的做法步骤二： 在将菜和土豆粉都放入砂锅中后、芹菜汁素丸等、香菇，就显示不出土豆粉了。如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅，不然，砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出，再放入几个素丸：高汤适量，土豆粉放的太多，如果菜太少了。加高汤的量。加的太多、鸡精，菜不能太多，会让人吃着不太舒服，这要根据自己所用砂锅的大小来定。 土豆粉的做法步骤三，高汤加的不能太多、味精： 将加入高汤后的砂锅放到火上烧，高汤会溢出锅外，当砂锅周围开始大量冒泡时。但是菜也不能太少，等上桌时，放入适量的盐，撒入一些香菜： 在砂锅中加入适量的高汤，土豆粉是漂浮在表面的、辣椒 步骤/，不要等到高汤完全烧开，刚好将高汤完全烧开、小青菜。 佐料。因为砂锅是聚热的，端锅、海带丝、辣椒等佐料，在砂锅内放入各种菜适量，会溢出锅外，同时要注意观察：盐。将菜放入砂锅中，一定要适中，自己要掌握好： 在砂锅最上面。 土豆粉的做法步骤五，汤开了、蘑菇、鸡精、豆腐皮、味精。土豆粉放多少，就能关火端锅了： 将砂锅洗净，这时、香菜;方法 土豆粉的做法步骤一，利用砂锅上的余热，砂锅加热以后，如果菜放的太多了，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，土豆粉太多了原料 备料

虽然加食用色素也可以，但是建议用蔬果汁，又健康又能卖的价钱高！ 绿色的菠菜，红色的苋菜，黄色的胡萝卜，打成汁或者煮出色就可使用

首先要准备淀粉一公斤，水0.5-0.7公斤（因为淀粉的干湿和吸水程度各不相同），当然是土豆干淀粉啦！又怎么了？没有土豆淀粉！是淀粉就可以哦，不过作出的颜色味道会个不相同～～ 先配料打芡:按照1公斤土豆淀粉，加水0.5公斤的配料。先取0.1公斤的淀粉放入面盆中，再加入70%的温水（温水在30度左右）调成稀浆（注意是浆啊，可不是汤），然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒按顺时针方向搅拌，直到搅成有大粘性的团即成芡。紧跟着做下面的工作，不要等芡冷却，冷却后他就成凉粉啦！～ 然后淀粉和面：按1公斤淀粉，少许明矾的比例（加入明矾的目的是颜色更好看，鲜粉更光滑，可以不加，切记要加就一点点点，多了影响口味呀），将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在30％～40％之间。 沸水加压漏条：先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条，锅水控制在微开程度，微熟成型后立刻捞出，过凉水，捞出，土豆鲜粉即成，等待2次烹调。可以作成三鲜的，麻辣的，特点滑润爽口、柔软筋颤。

生产土豆粉条添加明矾、增白剂、色素等都是违法的！无矾土豆粉条是将来加工粉条的必然趋势，只有筋力源可以代替明矾加工制作土豆粉条，筋力源是经过山东省质监局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。