蛋糕面包的原料有哪些
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-02-15 07:09
- 提问者网友：我喜歡係
- 2021-02-14 22:52
蛋糕面包的原料有哪些
最佳答案
- 二级知识专家网友：心与口不同
- 2021-02-15 00:29
蛋糕多用低筋面粉或特幼面粉，面包主要是高筋，有些食谱会高筋加低筋。
如果是海绵蛋糕，主要是蛋，幼糖，水，低筋/特幼面粉，溶解牛油/油。
牛油蛋糕，主要原料是牛油，幼糖，蛋，低筋/特幼面粉，牛奶/水。
面包原来更简单，高筋面粉，酵母，水，牛油。
如果是海绵蛋糕，主要是蛋，幼糖，水，低筋/特幼面粉，溶解牛油/油。
牛油蛋糕，主要原料是牛油，幼糖，蛋，低筋/特幼面粉，牛奶/水。
面包原来更简单，高筋面粉，酵母，水，牛油。
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