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中国人品茶的历史,唐朝宋朝茶文化的差异

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解决时间 2021-02-03 18:18
中国人品茶的历史,唐朝宋朝茶文化的差异
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唐宋时代通行煮茶,方法是先把茶叶碾成碎末,制成茶团,饮用时把茶捣碎,加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。

  还有把茶叶碾成碎末,罗细,然后冲水将茶末调成糊状喝下,因而叫做“吃茶”。

  煮茶的方法,不但用起来麻烦,喝起来也没有茶叶的本味。

  宋元以后,改煮茶为泡茶,而且不加入调料,人民尝到了茶的清香。

  明清以后,盛行泡茶,而且喜欢饮盖碗茶。
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