纯奶和酸奶的制作成本对比？

答案:1 悬赏:60

解决时间 2021-10-14 12:33

提问者网友：伴风望海
2021-10-14 02:44

纯奶和酸奶的制作成本对比？

最佳答案

二级知识专家网友：一把行者刀
2021-10-14 02:52

首先我得问一下，您所指的纯奶是？利乐包的长保质期纯奶？还是放冷柜保存的巴氏鲜奶？这两个成本是有区别的。

成本对比，哪个高哪个低具体还得看你原辅料的收购价，电费。。。

一、利乐包纯牛奶与巴氏纯奶
1、利乐包装用的纸，利乐包装机（这比普通巴氏奶的包装要贵）
2、利乐包装的奶用的是超高温灭菌，超高温用的能耗自然比巴氏奶要高
3、巴氏奶要打冷进行包装

二、酸奶不
1、市面上多用纸盒包装
2、包装机上与巴氏奶差不多
3、灭菌温度比超高温要低，但比巴氏鲜奶要高
4、纯奶和酸奶同体积的情况下应该不可能同浓度吧
制作酸奶多为加入白砂糖，用的奶没纯奶多，但加入了砂糖，成本就要看你的奶收购价和白砂糖的收购价的高低了。
5、酸奶发酵过程中得保温，要不保温室保温，要不就是奶缸有保温功能

反正，成本对比主要是从包装材料上，包装机械上，杀菌温度高低，杀菌时间长短，还有酸奶用的砂糖量和砂糖的价格，奶缸,奶要打冷到什么程度进行包装（巴氏奶要求高些，酸奶次之）

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