癞葡萄好吃吗？

癞葡萄好吃吗？

癞葡萄是葫芦科的一种蔓生植物，产于印度中部，癞葡萄入药始见于明代朱橚所作的《救荒本草》。中华医圣李时珍《本草纲目》中也有详细记载.经现代科学研究证实，癞葡萄含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15% (以N计为2.2% )，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%,维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g/kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99（g/100g）,多种维生素和矿物质等成份。 癞葡萄介绍 　　癞葡萄是葫芦科的一种蔓生植物，产于印度中部，癞葡萄入药始见于明代朱棣所作的《救荒本草》。中华医圣李时珍《本草纲目》中也有详细记载．经现代科学研究证实，癞葡萄含蛋白质15.03%，活性多肽蛋白高达15%(以N计为2.2%)，多糖3.98%，癞葡萄甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%，维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g/kg，铁56mg/kg，类胰岛素，喹啉以及18种氨基酸，多种维生素和矿物质等成份。 癞葡萄的外皮不能吃苦瓜属一年生攀援草本。又名凉瓜。幼嫩果实可供食用，因味苦得名。原产热带亚洲，广泛分布亚热带、热带及温带地区。中国明代初年列为救荒植物之一，当时尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用，至今仍以华南栽培较多。根系发达，茎蔓性，易生侧蔓,具卷须。叶掌状深裂,光滑无毛。花单性,雌雄同株,单生,花冠黄色。浆果,纺锤形、短圆锥形或长圆锥形，表面有光泽，并布满条状和瘤状突起。因果肉含一种糖苷而具苦味。一般果实色浓的品种苦味较重。