哪里有全鸽火锅的做法

哪里有全鸽火锅的做法

全鸽火锅，鸽肉是主打。乳鸽肉的份量少，还是用普通鸽子划算。除却鸽肉外，加入水鱼、蛇等素材，几乎等于自己熬一煲滋补的靓汤。全鸽火锅吃遍鸽子的四大部分:鸽肉、鸽肾、鸽心和鸽蛋。再配上白菜苗、菜心、奶白菜、小塘菜等蔬菜，全鸽火锅就呈现在我们的面前。

冬天最好的吃法还是炖汤，原只椰子炖乳鸽，辅以清补凉，炖上几个小时，清心润肺，浓香源源不断地飘出，吊足胃口，餐前喝一点，餐后喝一点，全程温热，炖汤的功力绝对地道。
食鸽必吃菜

●红烧妙龄乳鸽:直接生炸，外层香脆，内层肉汁饱满，吃时一手在握，吃完了无骨落地。

●椰子炖乳鸽:清心润肺的浓香源源不断，全程温热。

●腊乳鸽饭:饭熟之后加入再煲，腊鸽味几乎全入饭中，饭、鸽各有香气，卖相极佳。

●鸽火锅:除了鸽肉、鸽肾、鸽心和鸽蛋，配上时令蔬菜色香味俱佳。