象拔蚌刺身的做法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-19 19:45
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-10-18 20:00
象拔蚌刺身的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：蓝房子
- 2021-10-18 21:15
刺身象拔蚌
主 料: 象拔蚌1只(重约1千克)，柠檬、草莓、荷兰芹、心里美萝卜各适量。
配 料: 绿芥末1只，生抽少许。
做 法: 1、象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。
特 点: 鲜嫩，有弹性。
主 料: 象拔蚌1只(重约1千克)，柠檬、草莓、荷兰芹、心里美萝卜各适量。
配 料: 绿芥末1只，生抽少许。
做 法: 1、象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。
特 点: 鲜嫩，有弹性。
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