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现今制作冰糖还用明矾吗

答案:2  悬赏:10  
解决时间 2021-03-20 18:49
现今制作冰糖还用明矾吗
最佳答案
单晶冰糖含有少量明矾。
上世纪中下旬,中国发明了单晶冰糖,造型美观,使用方便,在老的冰糖生产过程中,把冰糖的溶液输送是管道,加入冰种,产生颗粒状的冰糖。所谓的冰种,就是明矾,过去一直在海藻里提炼出明矾,但随着科学的发展,也产生了化学明矾。
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不是,是蔗糖
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