青椒肉丝要放水吗

青椒肉丝要放水吗

青椒肉丝不需要放水，做法如下：　　主料：肉丝200g，青椒2个　　辅料：豆瓣酱1勺，酱油一勺，油适量，淀粉适量，姜丝一小撮，盐一勺　　步骤：　　1. 肉丝洗净，然后加一匙豆瓣酱，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。　　2. 肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝。　　3. 锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。　　4. 然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。