做小笼包丽江生意不知道好不好

答案:2 悬赏:0

解决时间 2021-02-21 01:25

提问者网友：伪情浪人
2021-02-20 05:33

做小笼包丽江生意不知道好不好

最佳答案

二级知识专家网友：晨与橙与城
2021-02-20 06:55

小笼包
主料猪肉300克面粉300克
辅料小葱1棵姜1小块料酒1小勺生抽2小勺白糖1小勺食盐5克酵母粉3克水250克
小笼包的做法
1.面粉加水，酵母，糖，盐
2.面粉和成光滑面团
3.盖上湿布发酵至2倍大
4.面团发酵时可以来准备馅料，猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒和食盐腌制10分钟
5.葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水
6.把肉馅往一个方向搅拌，缓缓加入葱姜水，直到肉馅吸足水分
7.肉馅饱和以后就可以包了，如果你觉得太软不好包，可以放冰箱速冻20分钟
8.面团拿出排气，搓成长条
9.用刀切出大小均匀的小剂子备用
10.取一个剂子擀成小圆片，包入馅料
11.包好收口
12.包好以后放入笼屉盖上盖子发酵15分钟左右
13.蒸锅水开之后放入小笼包，大火蒸8分钟，关火先不要打开盖子，焖2到3分钟就好了

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1楼网友：抱不住太阳的深海
2021-02-20 07:23

我是在浙江啊北京我的舅舅去过也不是很好找哦我做这个已经三四年了还马马虎虎啊你做了多、长时间啊不过现在找门面也不好找哦

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