面包机怎么做面包

面包机怎么做面包

建议还是用烤箱做面包吧，面包机做出的效果不好

面包机做面包还是有点难度的，我也尝试了很多次，但是的确效果不太好。如果你要是想尝试，可以参照以下步骤试试，或许你运气比我好点！一原料1.1面包用面粉（或高筋面粉），3杯1.2鸡蛋1个1.3牛奶（各种口味均可）200ml1.4绵白糖3-5大勺1.5盐1小勺1.6黄油（奶油/牛油）20克1.7酵母（随机附赠）4/5勺1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等（可选项）制作过程2.1常温牛奶和鸡蛋（去壳）倒入洗净之面包桶中。2.2加入面粉。（香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉选其一）2.3选择菜单9和面功能。和面完成后，放置30分钟以上。2.4在面包桶对角放入糖和盐。2.5黄油融化后倒入桶中，余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。2.6在面团中间处挖一小洞，放入酵母。2.7选择菜单1主食面包烧色浅。2.8约1.5+小时后，你将听到哔哔哔提示音，这时可选择放入葡萄干、核桃（去壳）等。2.8坐等面包完成。制作方法【超柔软淡奶油面包】原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克辅料：芝麻适量面包机：柏翠PE8990S1.淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母，依次加入面包桶，将面团打至完全扩展阶段，一般是选择两个单独和面程序，时间是40分。2.将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温基本上是可以的，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）3.发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。4.取一份，均匀擀开。（这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）7.由上而下紧密卷起。8.三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）9.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮。）10.选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。（我这个吐司外皮颜色略深，应该选“浅色”会更好一些）11.这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。