我自己做的钵子糕为什么就是凝结不起啊？是不是要加琼脂哦，但是琼脂是不是比较贵？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-14 17:03
- 提问者网友：川水往事
- 2021-10-14 00:18
我自己做的钵子糕为什么就是凝结不起啊？是不是要加琼脂哦，但是琼脂是不是比较贵？
最佳答案
- 二级知识专家网友：话散在刀尖上
- 2021-10-14 01:16
我用马蹄粉做出来的钵子糕也是爽脆的。
比例6：3，75：1。水6，糖3，75粉1
我吃的淡，比例是这样：水600克，糖100克，马蹄粉100克。用生熟浆的做法。
糖浆：水400+糖100煮沸。
生浆：水200+马蹄粉100搅匀，无生粒。
将生浆倒煮沸的糖浆，拌匀。
放上你喜欢的豆类水果开蒸。哦，容器底要抺一层油，防粘底。
比例6：3，75：1。水6，糖3，75粉1
我吃的淡，比例是这样：水600克，糖100克，马蹄粉100克。用生熟浆的做法。
糖浆：水400+糖100煮沸。
生浆：水200+马蹄粉100搅匀，无生粒。
将生浆倒煮沸的糖浆，拌匀。
放上你喜欢的豆类水果开蒸。哦，容器底要抺一层油，防粘底。
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