切好丝的苤蓝怎么保存

切好丝的苤蓝怎么保存

凉拌苤蓝
　　原料：苤蓝1个 葱丝少许（不放也可以） 红辣椒2根 花椒10粒 盐1/2茶匙（3克） 米醋1茶匙（5ml） 食用油3汤匙（15ml）最终用量5ml，剩余可保存下次使用
　　做法：
　　1）将苤蓝底部的硬底儿切去，平放后用刀削去外皮，然后切成薄片，再改刀切成细丝。放入用清水浸泡10分钟后捞出沥干，放入大碗中加入盐，搅匀后腌制5分钟，待苤蓝丝变软后，用手攥出苤蓝丝的水分倒出。
　　2）将苤蓝丝盛入盘中。红辣椒切成薄片，大葱切丝后放在苤蓝丝上面，淋上米醋。
　　3）食用油倒入汤勺中，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深荔枝皮色，油有点点冒烟时，把火关掉。将花椒油淋在苤蓝丝上即可。吃前，记得搅拌均匀。

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 口味：酸辣味      工艺：拌 拌苤蓝丝的制作材料： 主料：苤蓝250克 辅料：柿子椒100克 调料：辣椒油10克,白砂糖3克,醋5克,盐3克,大葱5克,姜4克 教您拌苤蓝丝怎么做，如何做拌苤蓝丝才好吃 1. 将苤蓝去皮洗净，切成粗丝； 2. 柿子椒去蒂、籽，切成丝，与苤蓝丝拌匀，加入精盐稍腌，挤干水分； 3. 将生姜洗净去皮，加工成细丝； 4. 葱洗净，切丝； 5. 将葱、姜丝放入苤蓝丝中，加入精盐、白糖、醋、辣椒油，拌匀即成。