餐饮店危机处理制度

餐饮店危机处理制度

餐饮连锁店危机处理制度一）客人失窃处理制度
1．接客人报失后，立即通知餐饮连锁店部门经理及保安部；
2．由部门经理协同保安人员到现场了解情况并保持现场，不得擅自移动任何东西，不得让外人进入；
3．请客人填写财物遗失报告单，询问住客是否有线索等情况；
4．如果餐饮连锁客人需要报警，则由保安部负责联系，由部门经理同意后向总经理报告。二）客人急病处理制度
1．餐饮连锁服务员发现客人病倒应以最快的速度通知领班或部门值班经理，产负责照顾客人；
2．领班或部门值班经理接通知后，于第一时间到场，并及时通知大堂副经理联系急救工作；
3．如有可能，应通知客人的单位和家属；
4．领班或部门经理应适时探房病客；
5．部门经理做好记录备查。三）遗失物品处理制度
1、客人离房后，服务员应立即进用检查，如发现有客人遗留的物品，应马上通知上管或前台；
2、如客人已离餐饮加盟店，应将遗留品登记在失物招领登记本上，并写明客人的姓名、房号、物品名称，还要 写上抬物人姓名，然后交领班送管家部保管；
3、 失物一般保存半年，过期将认领单和失物一齐上交处理；   
4、客人来信或来电索取遗失物品时，应在管家部办理认领手续；在认领时，应请客人签收，遗失客人不在也可 由总台经手人代为签收。
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