怎样使丝瓜不变色
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-09 14:12
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-10-08 18:45
怎样使丝瓜不变色
最佳答案
- 二级知识专家网友：長槍戰八方
- 2021-10-08 20:05
以前炒丝瓜的时候可以看到很容易变成黑色，这是因为丝瓜含糖，且瓜子中含有黑色素，遇到高温颜色容易变黑，通过学习得知在烹调时可以滴入少许白醋，不要加酱油和豆瓣等口味较浓、色泽较重的调料，这样炒出来的才能保持丝瓜青绿色泽和清淡的口感。
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