表面活性剂是怎么产生泡沫的

表面活性剂是怎么产生泡沫的

表面活性剂的活性其实和泡沫大小没关系的.它是一种能够降低界面张力的物质,应用非常广泛.在你描述的这种情况里,就是增加了“油脂”在水中的溶解度,泡沫是气相和液相混合的现象,是另外的范畴.
表面活性剂,一般具有两亲性,结构上一般是有亲水端和疏水端,这使得它能够分布于相界面上,使得相界面张力下降.日常中用到的,也就是你说的这种,通常是脂肪酸的盐,如果有钙存在,则脂肪酸会和钙反应,活性下降——脂肪酸盐能够使两相界面变得“柔软”,会起泡沫.

不知道你拿来干什么，但是tritonx-100的效果很不错，多加点泡沫就会非常丰富，不过如果想要常见的肥皂，洗洁精就行了里面含有表面活性剂的成分。