折耳根的用处？

折耳根的用处？

折耳根别名：侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草,又称鱼腥草。鱼腥草性寒、味辛、微温、苦，为清热解毒药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。可治肺 炎、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿等病症。对流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显抵制作用；对痢疾杆菌、大肠杆 菌、伤寒杆菌等亦有抑制作用；还可作为服毒急救的催化剂。
鱼腥草多以嫩茎叶和地下嫩根供食用，目前鱼腥草的地下茎作为一种新鲜蔬菜，可做菜食用，可凉拌、 炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，营养丰富。