正宗四川酸菜的做法
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-11-08 20:01
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-11-07 21:04
正宗四川酸菜的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：一叶十三刺
- 2021-11-07 21:55
食材主料青菜3棵 辅料食盐若干 步骤1.准备好3棵青菜如果你的泡菜坛子够大，也可以多准备2.将青菜切成2半，再在菜头上切上一刀，但是不切破3.放到通风干燥、有阳光的地方晾晒和晾衣服一样，我们放到了顶楼的阳台晒晒上3-5天，青菜就焉了（如果没有太阳或者在下雨，就放在通风的地方）4.放入适量的盐把青菜腌制1夜5.放入泡菜坛（泡菜罐里放入适量盐水）泡菜坛的边缘要加一些水，起到密封的效果6.青菜腌制的越久就越好吃以下是腌制较长时间的酸菜，如果喜欢吃嫩一些，泡制上10天左右就可以取出来吃了小贴士用食盐腌制青菜的时候要把盐与青菜混合均匀泡菜罐的边缘要加一些水，起到密封的效果
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