喝铁观音荼用什么水好?
答案:7 悬赏:60
解决时间 2021-04-27 23:53
- 提问者网友:无悔疯狂
- 2021-04-27 02:14
本人对荼不是很了解,但是比较喜欢喝“铁观音”和“苦丁茶”,请问泡这两种荼用那种水比较好?特别是“铁观音”?
最佳答案
- 二级知识专家网友:我们只是兮以城空
- 2021-04-27 03:25
从关于“茶道”的书籍上来讲:山泉为上.江水为中.井水位下。但是现在环境污染很严重,至少说江水、井水都无法直接饮用了。
平时饮茶能够使用的水无非就是纯净水、矿泉水、自来水。
三者论:矿泉水最好、纯净水次之、自来水也可以使用。但是最好先接了搁置一天。
接水、煮水之物最好不要有任何的“污染”,如:洗涤剂、油污、异味。这些都会改变茶汤的品质。
最后再提醒一点:水固然重要,温度亦非常重要。水温越高,铁观音的韵味越好。
全部回答
- 1楼网友:孤伤未赏
- 2021-04-27 07:03
泡茶之水:山泉为上.江水为中.井水位下。
- 2楼网友:无字情书
- 2021-04-27 06:29
用开水最好!
- 3楼网友:怪咖小青年
- 2021-04-27 05:55
山泉水
- 4楼网友:何必打扰
- 2021-04-27 05:21
用洗澡水,呵呵
- 5楼网友:如果这是命
- 2021-04-27 05:05
用滚水泡铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。
冲泡按其程序可分为八道:
1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具
2 观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3 悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
4 春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5 关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
铁观音有“春水秋香”之说。春茶汤色口感都是比较好的,而秋茶的香气高长,让人回味无穷!而夏、暑、冬铁观音茶品质较次。这两者本来就没有好坏之分,只不过就是个人的口感罢了,其实只要喝的舒服 不管是春茶秋茶都行。
春茶在各季节所产的茶叶中汤水滋味最好,称之为“春水”。注重的是鲜和茶水的甘爽,香气清新,茶水细腻顺滑,口感稍淡,厚重感不强。春茶生长季节,气候温和,雨量充沛,茶树经一冬春的生长,营养物质贮藏丰富,嫩性叶片持稳性强,多酚类物质含量适宜,氨基酸、果胶物质含量多。因此,春茶汤色金黄或橙黄,口感稍苦,但苦后回甘,香气浓馥持久,滋味醇和甘鲜。
秋茶香气高长,鲜锐,称之为“秋香”。注重的是韵,香气淳厚,口感有滋味,回甘比较好,但缺少一些朝气。秋茶因生长季天高气爽,日照时间长,气温从中转低,有利鲜叶中芳香物质的形成和积累;又由于秋茶制茶季节气温低,茶农能够较主动合理地变化做青手法。因而秋茶虽然芽小叶薄,条索较小,但色泽翠绿,汤色稍金黄,香气特别高,飘香明快,入口清纯但微粗。
夏暑季节因气温高,湿度低,土壤性状改变较大,鲜叶水分也散发快,致使茶树养分供给较少,叶片较幼小,制出的茶外形细短,硬挺。香气低,滋味粗涩。
- 6楼网友:丢不掉的轻狂
- 2021-04-27 03:40
“水为茶之母”,可见水对茶的影响!但对于不太了解茶的你来说,用经过过滤的自来水泡茶就可以了。当然,冲泡好的茶叶能用上矿泉水或者纯净水则可以更好保持茶的品质!!
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