用米饭怎样做糍粑

用米饭怎样做糍粑

糍粑是用糯米做的，普通的米饭不好弄啊~~ 因为要有粘性。
你试试用这个方法。用淀粉加水煮，淀粉不用太多，一两勺就好了，和水的比例为1：3，煮的时候要不停的搅拌，一分钟就可以了。（出来的效果就跟香糊一样，香糊一般就这么做的啊）做糍粑的时候你就把米饭压扁，薄薄的刷上之前弄好的淀粉。
其实做糍粑主要是把米饭压扁压实，需要用一些工具。比如说你要用平的碗或盆把米饭铺满，然后再用平的工具压扁和压实，之后切成块，如果这一步你做好了的话，应该就没问题了。
其实解决剩饭的方法有很多啊，可以做烩米啊 就是一些菜和饭一起煮，菜可以自己加喜欢的，比如白菜火腿啊 最好有番茄… … 这样做出来的米饭也很美味啊 ~~

用用或器具把米饭揉碎糊,使其粘在一起.然后再炸.

粘不起来是因为饭的关系吧
如果要粘就要湿一点
但是饭烧软了
就不好炸了

2楼的说的不错，糍粑要用糯米才能做出来！
老是剩饭那就少煮一点嘛！
要不然就做咸泡饭来吃啊，味道也很好啊，而且超简单！洗把青菜炒一下，然后加水和饭一起煮，加点盐啊，鸡精。
不过还是节约是关键啊！！！

有一种不是糯米的。
上海叫粢饭糕 。
将剩饭用饭勺打散，撒上适量的盐和味精，如喜欢甜食，放点糖。手上蘸点素油，用力把饭揉碎，增加粘性。抓个鸡蛋大小的饭团，握紧后压扁放入油锅烹炸，几分钟后，即成了外脆内糯，香喷可口的粢饭糕。如果在剩饭中放点葱花，花椒粉，就成特色风味的粢饭糕。这种粢饭糕蚝油少，又处理了剩饭，不致天天早餐吃泡饭倒胃口。且不费时，比市上买的香脆糯嫩。