焖锅菜是什么,有多少种做法
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-20 00:23
- 提问者网友:自食苦果
- 2021-10-19 05:08
焖锅菜是什么,有多少种做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:零点过十分
- 2021-10-19 06:30
卤肉饭 台湾风味,解馋下饭 1)先把一个约100克的小洋葱切薄片,抖散,撒上少许干淀粉。入5成热油锅,炸到金黄,捞出待凉包在保鲜袋里用擀面杖弄成洋葱碎。 2)把猪肉切成小丁。 3)锅里放少量油,把姜蒜倒入炒出香味。把猪肉丁倒入翻炒。多几分钟。直至猪肉微微变色,水分被炒出。倒入小半碗酱油,放八角一个,以及洋葱碎、一勺胡椒粉,翻炒均匀,加入温水没过肉1厘米,小火炖煮1个半小时。出锅前放盐和味精。 大蒜鲶鱼 红烧鱼味道浓郁,却遮不住鱼肉的鲜美 1)鲇鱼收拾干净,切大块。 2)将大蒜炸成金黄。 3)油8成热后,将鱼块煎成金黄(如果有猪油,用猪油更香)。 4)锅里留适量油,热后,将豆瓣酱倒入炒香,接着倒入炸好的蒜,姜丝,葱段,加适量盐,糖,料酒,酱油,醋,把鱼块倒入,翻炒均匀,接着倒入一大碗水(高汤更佳),小火煮开,慢炖3,4分钟,大火滚开,最后勾薄芡,加入味精即可。 豆泡火腿煲 红烧的豆泡也能做得和肉一样勾人馋虫 1)火腿用沸水焯下。 2)锅底放适量油,6成热后入姜丝炒香,倒入火腿片。翻炒2分钟,放入豆泡、尖椒、干红辣椒,翻炒一会,加入酱油以及大蒜、少许豆瓣酱,一勺糖,炒匀,加一碗水。盖锅盖焖。 3)焖至水快干时候,加盐和味精 调味即可。 墨鱼粉丝鸡 新鲜的做法,带来新鲜的口味 1)鸡切块。干墨鱼用温水泡软切块,火腿洗干净。 2)锅里放2勺油,把鸡块倒入煸炒,炒到微微发黄时,放入墨鱼、火腿、姜片,淋入一勺黄酒,继续翻炒,炒至水气微干。 3)倒入水,要没过材料3-4厘米。大火煮开,小火慢炖。一小时候后,放入泡好的粉丝,焖2分钟,入盐即可。
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